先日わらび採りに行った際に作った「わらびの一本漬け」は絶品でした！！
材料：わらび（あく抜きしたもの）・めんつゆ（適量）・水（適量）・生姜（適量）・鷹の爪（適量）
①大き目のタッパーや保存袋にわらびを入れて、わらびが浸るくらいに水で薄めためんつゆを入れる。お好みの濃さで。
②千切りorおろした生姜と、鷹の爪を入れて半日～一晩寝かせたら完成♡
毎年、あく抜きしたわらびを頂いて一本漬けを作っていましたが、
わらびを自分で採って、あく抜きして、一本漬けを作る。
これは何とも言えない美味さ( *´艸｀)
残りはお味噌汁にしていただきました。
家族からも「美味しい～！！」と褒められ調子にのっている私は、
生徒さんからお声がけ頂いてるので、また近々わらび採りに出動したいと思います(*^▽^*)